サカキはポケットモンスター（ポケモン）シリーズに登場するキャラクターです。
「サカキ」は『赤緑青ピカチュウ』に登場した、悪の組織「ロケット団」のボスであり、8つ目のバッジを持つトキワジムのジムリーダーでもある男性です。地面タイプのエキスパートのため、ロケット団のボスとして活動しているときのバトルでも、地面タイプのポケモンを多く使ってきます。
「サカキ」はカントー地方を活動拠点としている悪の組織、ロケット団の首領です。部下からの信頼は厚く、解散後も幹部クラスの団員が中心となって、ボスとして復活を望まれ探されています。そんな部下たちの声が届いていたことは、映画で配布されたセレビィを『HGSS』で持っていることで見ることができる、特別なイベントにて確認することができます。